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お前ら「米は土鍋で炊くと激ウマ！！」ワイ「ほーんやってみるか、どうせ嘘やろw」
1: グレイトな名無しさん ID:w5SL
炊飯器の方が旨くて草

48: グレイトな名無しさん ID:2zkh
>>1
下手だからやな

2: グレイトな名無しさん ID:ztvL
引っかかってて草

3: グレイトな名無しさん ID:QpZ6
草

4: グレイトな名無しさん ID:wACw
やってるやついるんやｗ

5: グレイトな名無しさん ID:2iXs
炊飯器で土鍋の炊き方できるからかわらんやろ

6: グレイトな名無しさん ID:w5SL
土鍋炊飯民は二度としゃしゃり出ないで欲しい

7: グレイトな名無しさん ID:3Vzx
アナログでやったらそら技術力いるからな
炊飯器は誰がやってもぶちこむ水分量さえ間違えなければ問題ないからええねん

8: グレイトな名無しさん ID:OWSC
下手くそやからやろ

10: グレイトな名無しさん ID:EiE5
土鍋というか釜で炊くとうまい

11: グレイトな名無しさん ID:w5SL
>>10
また騙そうとしてて草

15: グレイトな名無しさん ID:wACw
>>10
やめたれｗ

12: グレイトな名無しさん ID:L6xd
草

13: グレイトな名無しさん ID:ybFM
そこらへんで買った安い米なんてどう炊いても変わらんやろ

16: グレイトな名無しさん ID:w5SL
>>13
高くはないが安くはない普通の米や
高い米ならそらどう炊いたって旨いわなw

14: グレイトな名無しさん ID:mphS
手間に見合ったリターンではない

17: グレイトな名無しさん ID:S1cZ
技術というか上手く炊く知識が必要
炊飯器はそんなんいらんけどな

19: グレイトな名無しさん ID:w5SL
>>17
ちゃんと知識を持って炊いたんですけどね

26: グレイトな名無しさん ID:S1cZ
>>19
足りんかったんやろ

28: グレイトな名無しさん ID:w5SL
>>26
足りてた

29: グレイトな名無しさん ID:S1cZ
>>28
失敗してんのに？

31: グレイトな名無しさん ID:w5SL
>>29
失敗じゃなくてそもそも土鍋で炊いた飯が炊飯器と変わらんからな

32: グレイトな名無しさん ID:S1cZ
>>31
失敗してんのにようそこまで言えるわ

30: グレイトな名無しさん ID:MXAn
>>28
足りてないんやで?

18: グレイトな名無しさん ID:QpZ6
てかこういうこと言ってるやつに目隠ししてどっちがうまいとか訊いてみたいわ

20: グレイトな名無しさん ID:wACw
浸水なんてしても変わらんってやつがいるくらいやからマジでわからないやつはいるんやろ

24: グレイトな名無しさん ID:w5SL
>>20
浸水はガチで違うわ
ふっくら加減がもう

21: グレイトな名無しさん ID:XatV
でかいガス炊飯器で炊くと美味い
社食に置いてるようなやつ

25: グレイトな名無しさん ID:wACw
>>21
こっちのが違いわかりやすいと思うわ
沢山炊いたほうがうまいし逆に一合だけを美味しく炊くのが一番むずかしい

22: グレイトな名無しさん ID:EiE5
いや釜はガチでうまいやろ
家でやれんのがネックやが

23: グレイトな名無しさん ID:yJsr
口に入れる物のうまさなんて雰囲気だから
雰囲気が良ければ何でもうまく感じるんだよ人間

27: グレイトな名無しさん ID:w5SL
デカい鍋とか釜で作ったもんてなんであんな美味いんやろ？

33: グレイトな名無しさん ID:lmaN
土鍋やふつうの鍋で米炊く技術はあった方がいいかもな
停電のときとか意外と役に立つよな

36: グレイトな名無しさん ID:w5SL
土鍋炊飯のプロが拵えた手順をそのままやって駄目ならもう終わりやろw

37: グレイトな名無しさん ID:wACw
てか土鍋って言ってもクソ安いペラッペラな土鍋でやっても意味ないでｗ

39: グレイトな名無しさん ID:w5SL
>>37
炊飯に向いてる土鍋でやったからそれはない

38: グレイトな名無しさん ID:KJYp
土鍋は知らんけどうちの炊飯器よりはガスで炊く方がうまかったわ

40: グレイトな名無しさん ID:wACw
https://www.tiger-corporation.com/ja/jpn/feature/rice-cooker/takitate50/25/

タイガーさんが土鍋のメリット教えてくれるよ?
土鍋を使うとなぜごはんが美味しく炊けるのでしょうか。それには土鍋の特性である「熱伝導性の低さ」と「蓄熱性の高さ」「遠赤効果」が関係しています。

41: グレイトな名無しさん ID:9sdt
ちょっとやり方聞きかじって一発で上手く炊けるようなもんでもないからな
最初はだいたいそんなもん

42: グレイトな名無しさん ID:w5SL
>>41
一応3回試してこれだからもうアカンて

43: グレイトな名無しさん ID:wACw
ある程度土鍋の厚みがないと「熱伝導性の低さ」と「蓄熱性の高さ」「遠赤効果」がないからな

44: グレイトな名無しさん ID:Zo0X
>>43
意味わかっていってる？

46: グレイトな名無しさん ID:wACw
>>44
意味わかってるから土鍋のこの効果はどんな土鍋でもいいわけじゃないって言ってるんやが

45: グレイトな名無しさん ID:w5SL
>>43
理屈も理解しとらんのに聞きかじった知識でようマウントとれるなw

47: グレイトな名無しさん ID:wACw
>>45
理屈がわかってるからどんな土鍋でもいいわけじゃないって言ってるんやが

50: グレイトな名無しさん ID:w5SL
>>47
熱伝導性の低さ、蓄熱性の高さ、遠赤効果がどういう効果を及ぼして何故そうなるのか説明してみ
どうせできんし

51: グレイトな名無しさん ID:wACw
>>50
タイガーさんのソースだしやろｗ

49: グレイトな名無しさん ID:lmaN
べつに飯盒で炊いたご飯も美味いけどな土鍋じゃなくても

52: グレイトな名無しさん ID:9sdt
あれ土鍋も育てなアカンのよね
何回も使ってるうちにええ感じのおコゲ作れたりするから
懲りずにやってみたらええ

54: グレイトな名無しさん ID:h6Tz
ワイも土鍋で炊くと美味しいとかいうのどういう原理なのか知りたい

55: グレイトな名無しさん ID:h6Tz
あと圧力鍋で炊くと美味しいてのも見かけた気がするけど何故なのか知りたい

56: グレイトな名無しさん ID:drU0
可哀相に、本物の土鍋を使ったことがないんだな

58: グレイトな名無しさん ID:h6Tz
>>56
本物の土鍋←わかる
偽物の土鍋←？

57: グレイトな名無しさん ID:Dfgc
どのレシピでタイタンや？

62: グレイトな名無しさん ID:w5SL
>>57
買った土鍋についてきたこれ
no title

67: グレイトな名無しさん ID:Dfgc
>>62
冬は吸水しにくいから30分だと短いんやないか

69: グレイトな名無しさん ID:w5SL
>>67
それを考慮して時間差つけて3回くらい炊き分けてみたけどまぁ変わらんて

70: グレイトな名無しさん ID:xwEp
>>67
それおもた
米の袋の方には冬場1時間、夏30分って書いてるん見たことあるわ

68: グレイトな名無しさん ID:xwEp
>>62
これ見るとうまそうに見えるな

61: グレイトな名無しさん ID:5hLF
土鍋は雰囲気を味わうものだよ　知らんけど

66: グレイトな名無しさん ID:h6Tz
>>61
炊き込みご飯を食卓の上にボンと置いてよそってもらうのは絶対的に土鍋やな

64: グレイトな名無しさん ID:jYct
10万もする炊飯器買わされたんやから美味しくなってくれないと困るわ

81: グレイトな名無しさん ID:SQPo
>>64
15万の炊飯器と3万の炊飯器やと明らかに銀シャリの質違うよな
なんていうか3万の炊飯器で炊いた米は飯の塊みたいな炊き上がりになるし保温がクソ

83: グレイトな名無しさん ID:AcwO
>>81
金持ちは違うな

92: グレイトな名無しさん ID:SQPo
>>83
バッバが美味しいご飯食べたいからいいの買ってくれやってカンパしてくれたんや

86: グレイトな名無しさん ID:w5SL
>>81
先輩の家にある20万の炊飯器で炊いた米食ったときビビって
次の日も白飯の無心にいってもうたわ

65: グレイトな名無しさん ID:w5SL
実際に炊いたのは2合半やけど

71: グレイトな名無しさん ID:AcwO
ガスは火力が違うからおいしい

72: グレイトな名無しさん ID:AcwO
冬30分は少し短い

73: グレイトな名無しさん ID:xwEp
個人的にはそこまでやったんなら、そこそこうまいやん！思う程度に満足いくもん出来そう思うのにな
どうしても、作り手が下手なせいなんやない？って疑ってしまう気持ちがついついわいてしまうわ

78: グレイトな名無しさん ID:w5SL
>>73
すまんが炊飯器と同等やったわ
土鍋で炊くのは炊き込みとか作って土鍋ごと卓に乗せるくらいのシーンでしか使わんと思う

74: グレイトな名無しさん ID:0xe3
手間とリターン考えると結局炊飯器ちゃう？

76: グレイトな名無しさん ID:9sdt
一合分って書いてるけど二合半いけるんかその鍋？
あんまりミッチリ入れると米が踊らんから多少余裕持たせとき

77: グレイトな名無しさん ID:SQPo
土鍋で香ばしく焦がすの好き

79: グレイトな名無しさん ID:w5SL
ワイが炊飯器で炊くときは4合とか炊いてるからかもしれんが

80: グレイトな名無しさん ID:tyEj
ワイも1回土鍋で炊いたことあるけどなんとなく美味しい気がするだけだった。

82: グレイトな名無しさん ID:PO0v
no title

88: グレイトな名無しさん ID:9sdt
>>82
踊るってのは中で対流をいかに起こすかって話をしてるんであって
そら実際に米が踊る訳ないよ

94: グレイトな名無しさん ID:w5SL
>>88
どういう条件が揃うと対流が起きるん？

95: グレイトな名無しさん ID:PO0v
>>88
対流が起こってないからきれいな層になってるんちゃうんか

85: グレイトな名無しさん ID:1oTP
手間考えると炊飯器の方が良いっていうか
だからこそ炊飯器への移行が進んだんやろね

89: グレイトな名無しさん ID:AcwO
どこ県産のがおいしいんやろ？やはり銘柄？

90: グレイトな名無しさん ID:w5SL
北海道の米はちょっと前までは旨くないって言われてたけど最近は評価持ち直してきてるな

93: グレイトな名無しさん ID:SQPo
>>90
もともと北海道が米の生産に適した気候じゃないからな
北海道のホテルで食ったななつぼしおいちかった

91: グレイトな名無しさん ID:3io3
炊飯器に備長炭入れるか入れないかやから炊飯器の値段は関係ない

96: グレイトな名無しさん ID:AcwO
ジッジから戦後しばらく(10年くらい)は米はあまり食べられんかったっていう話聞いたことあるから贅沢は言わんようにしてる

97: グレイトな名無しさん ID:w5SL
対流が生まれたらそら米は移動するわな

98: グレイトな名無しさん ID:SQPo
何かの実験で色つけた米を炊いたら米は対流してなかったって見た
水や熱が移動してるとかその辺はわからん

多分炊き上げの温度管理とか圧力とかその辺で炊き上がりに差が出るんやろな

99: グレイトな名無しさん ID:lmaN
最近だと電子レンジで米炊くと美味いまである
ジップロックのタッパと水の調整や一度混ぜるとかあるが試してみたい

100: グレイトな名無しさん ID:xwEp
家で棒ラーメンやか炊いたら、めっちゃ対流いうんか？沸騰するときの水の動きで中の麺が動いとる言う現象起きとるんはわかるわ
麺が流れに沿った形で並んどるから
米で同じ事が起きるんかどうか知らんけど

101: グレイトな名無しさん ID:3kZt
>>100
わからんなら言うな

111: グレイトな名無しさん ID:SQPo
>>100
色をつけた米を炊く実験では米そのものは対流してないのでは？って結果出してた

102: グレイトな名無しさん ID:xwEp
なんでや…
麺ではそういう現象が起きとるんは確認出来るで

105: グレイトな名無しさん ID:NSpS
>>102
でも麺じゃなくて米だから

87: グレイトな名無しさん ID:GlEL
土鍋重くて洗うのめんどくさいから少しくらい落ちても炊飯器でいいやってなる

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引用元: http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1676626903
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