※当ブログサイトはアフィリエイト広告、バナー広告を利用しています。

ramenPAR567142461_TP_V4
ラーメンチェーン店って同じ食材・設備使ってるのに味が違うとこあるやん?
1: グレイトな名無しさん ID:bQ7q
no title

なぜだと思う??

2: グレイトな名無しさん ID:SyDe
情報、やろ??

4: グレイトな名無しさん ID:PSqU
なんでなんや…?

5: グレイトな名無しさん ID:1GcS
そら人が変われば味も変わるやろ

6: グレイトな名無しさん ID:DiDj
逆にどの店鋪でもまったく同じ味やったら怖いやろ

7: グレイトな名無しさん ID:WagD
なんかスープの濃さとか微妙に違うんよな

8: グレイトな名無しさん ID:bQ7q
山岡家とかその店によってやっぱ違うもんな

9: グレイトな名無しさん ID:2P1t
ワイバカ舌やから天一とかはどこも同じ味に思える

10: グレイトな名無しさん ID:1GcS
結局どんな理由なんや?

11: グレイトな名無しさん ID:bQ7q
>>10
店員がマニュアルを守らない&フランチャイズの従業員が
本店の目を盗んで不正してるって話

13: グレイトな名無しさん ID:1GcS
>>11
なんだかつまらん理由やな

14: グレイトな名無しさん ID:2Ece
茹で時間とかやろ

15: グレイトな名無しさん ID:1GcS
でも店によって美味い不味いあったらチェーン内で問題になるやろ
今なんて食べログとかあって評判なんてすぐわかるし

18: グレイトな名無しさん ID:bQ7q
>>15
ちゃんとした会社なら定期的に各店に味のチェックしに行ってるよね

16: グレイトな名無しさん ID:hOr4
情報食っとるだけや

17: グレイトな名無しさん ID:BqGD
禿がいないと駄目や

19: グレイトな名無しさん ID:QgdT
チェーン店バイトやけど何より人によるところが大きいで
同じ調理過程でも店長とバイトのキッチンだと味のレベルが違う
でも人がいないからね、しょうがないね

20: グレイトな名無しさん ID:1GcS
ラーメンショップはある程度の決まり事を守ればあとは店ごとに任せてるって聞いたな

21: グレイトな名無しさん ID:hZ7B
火加減や調理の腕が違う
同じ店舗でも調理人次第で味が変わる

22: グレイトな名無しさん ID:OdlK
チャーハンとか作る人によって結構変わりそう

23: グレイトな名無しさん ID:gg71
なんでもかんでも画一化するよりラーショとか二郎みたいに個性伸ばすのもいいよね

24: グレイトな名無しさん ID:r106
白米に煮肉のっけただけの松屋ですら作る側によって当たり外れあるで

25: グレイトな名無しさん ID:i6ap
場所によって水質が違うとかかな
水道水使ってるのかは知らんが

26: グレイトな名無しさん ID:1GcS
これラーメンハゲの漫画?

28: グレイトな名無しさん ID:bQ7q
>>26
1作目のラーメン発見伝やね
聞き役のスーツの男が主人公
ハゲも出てくる

32: グレイトな名無しさん ID:1GcS
>>28
ハゲが主人公だと思ってたわ

34: グレイトな名無しさん ID:bQ7q
>>32
今連載してるらーめん再遊記ってのがハゲ主人公

38: グレイトな名無しさん ID:wKkr
>>34
あれ女さんが主人公でハゲはヒロインちゃうん?

39: グレイトな名無しさん ID:bQ7q
>>38
ラーメン発見伝←藤本が主人公
らーめん才遊記←ゆとりって女が主人公
らーめん再遊記←ハゲが主人公

40: グレイトな名無しさん ID:wKkr
>>39
はへー才遊記と再遊記あるんけ
才までしか知らんかった…ハゲとゆとりはどーなったん?

41: グレイトな名無しさん ID:bQ7q
>>40
ハゲは(株)清流企画社長の座をゆとりに譲って半隠居生活をエンジョイしてる

42: グレイトな名無しさん ID:1GcS
>>41

ちょっと読みたくなった

29: グレイトな名無しさん ID:biMZ
餃子の王将はマジでバイトたちが自分の好みで作ってる

30: グレイトな名無しさん ID:wKkr
これ知っとるわ…ラーメンハゲの漫画や!

31: グレイトな名無しさん ID:q3oi
知り合いのラーショのオーナーがちゃんと作り方教えても3か月後には不味く作りやがるって嘆いてたわ

33: グレイトな名無しさん ID:rHU2
不味い王将あるわ

35: グレイトな名無しさん ID:mVqi
まともに統率もとれんせいで勝手こいとるからよ

36: グレイトな名無しさん ID:Fhbh
どうせ水やろ

37: グレイトな名無しさん ID:dRk9
温度管理が違う、水質が違う、移動距離が違う、原材料の保存条件が違う、原材料のバラツキ、食す側の精神的もしくは身体的な差によるもの


引用元: https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1678406696/