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food_syougayaki
誰も言わないからあえて俺が言うけど、豚の生姜焼きって薄切り肉のほうが旨いよね(´・ω・`)
1: グレイトな名無しさん ID:5wW0SNhK0

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20: グレイトな名無しさん ID:bFbpWPOw0
>>1
バラ肉ね
たまに行く定食屋が肉別で三種類ある
一番安いからそれにしたと思われるからたまにロース頼んでしまう

62: グレイトな名無しさん ID:tG5EzOQZ0
>>1
みんな言ってる。
はい、終わりな。

88: グレイトな名無しさん ID:00oqMLxS0
>>1
禿げ同
たん塩も

114: グレイトな名無しさん ID:NsXaLHjG0
>>1
豚しゃぶ用の肉で生姜焼きしたほうがショウガが染みまくっててクソウマなのにバカだな

121: グレイトな名無しさん ID:+Q04k+FM0
>>1
生姜焼き定食はタレが染み込んでる付け合せのキャベツがメチャうまなんだよハゲ

122: グレイトな名無しさん ID:W6RcFFYt0
>>1
1.5mmくらいがいいかも

2: グレイトな名無しさん ID:mJtWHoAY0
はい

3: グレイトな名無しさん ID:m8caSnQ+0
薄切りのバラ肉が最強だな。

4: グレイトな名無しさん ID:dGs78GC60
分厚いのはトンテキ味噌味じゃね?

5: グレイトな名無しさん ID:DEGVc2c30
厚いのが旨い

6: グレイトな名無しさん ID:CMaFq+Me0
思いあがんなよ

7: グレイトな名無しさん ID:vNVz6Tvk0
しゃぶしゃぶ用ロース肉とかで
作るのが好き

8: グレイトな名無しさん ID:Ur7rD5oY0
定食屋さん 厚い
家 バラ

9: グレイトな名無しさん ID:80/tKnri0
切ってないよスライスだよ

バイトしてみろよ

10: グレイトな名無しさん ID:3cX/jwGa0
豚コマでもなんとかなる

11: グレイトな名無しさん ID:d8DuJv7g0
まあまあの人が言ってる

12: グレイトな名無しさん ID:PizlAC+p0
中華と粉もん以外で豚なんか食べたくないわ

13: グレイトな名無しさん ID:20RtVbqb0
ポークジンジャーは厚い
生姜焼きは薄い
で世の中統一すべき

97: グレイトな名無しさん ID:YLnpDeuE0
>>13
セグウェイって滑ったネーミングだよな
開発名のジンジャーのほうがよかった

14: グレイトな名無しさん ID:HFe7tams0
バラだとちょっと脂多すぎて嫌

15: グレイトな名無しさん ID:U8uhV47y0
豚こまで丼にたっぷり乗せるのが好き

16: グレイトな名無しさん ID:cEr4aXQS0
しかし、しゃぶしゃぶ用まで行くと薄すぎる

17: グレイトな名無しさん ID:gbuUhR5u0
わかる

18: グレイトな名無しさん ID:INoEbHZ80
タモリ倶楽部最終回の作り方に従う

19: グレイトな名無しさん ID:RGMMVLXI0
豚バラ肉のしょうが焼きが一番だろ!

21: グレイトな名無しさん ID:7Ouu3IQs0
薄切りの方が好き

22: グレイトな名無しさん ID:Wz9VI/ht0
似たような事だけどポテトチップスは3枚重ねて食べるのが旨いよね

23: グレイトな名無しさん ID:kLqt5BQ20
厨房までは豚バラが好きだったけど工房からはロースになったな
親がロースに変えたからなんだけど
生姜辛めが好きになってバラの脂が邪魔に感じるようになった

24: グレイトな名無しさん ID:itU9QEks0
薄切りで作る物だと思ってたよ
アメリカ産薄切り肉が安くて旨いんだよ

25: グレイトな名無しさん ID:Jl+aAAjC0
マヨネーズがあるなら そう

26: グレイトな名無しさん ID:q0bYo5Wm0
厚い豚肉が食べれないからいつも薄いバラでやる

27: グレイトな名無しさん ID:RjhlMYLf0
うちは薄切り肉で作ってたな

28: グレイトな名無しさん ID:VB6JsStJ0
どっちも好きだわ

29: グレイトな名無しさん ID:ht2+APG+0
タレと混ざった脂を掛けた千切りキャベツを食べる料理

30: グレイトな名無しさん ID:nhOmKNnQ0
薄切りを3分くらい酒やらの下味漬けしてサッと焼くのが美味いな

31: グレイトな名無しさん ID:i46veRs40
厚い肉も食べ応えあっていいんだけど
ご飯と一緒となると食べづらいんだよなあ

32: グレイトな名無しさん ID:sLZsvm870
生姜焼き用の薄切りより2ミリぐらい厚いロース肉で作るもんじゃないのか?

38: グレイトな名無しさん ID:mwyBfU/n0
>>32
ないないw

34: グレイトな名無しさん ID:I84wKi2b0
まあ、しょうがないよね・・・

36: グレイトな名無しさん ID:ePfEu+4s0
厚い肉だと食感的に豚テキになっちゃうんだよな

>>34
しょうがない言いたいだけでしょうが

35: グレイトな名無しさん ID:M+MLKmVX0
豚のにんにく焼きの方が好き

37: グレイトな名無しさん ID:jApq9JuZ0
薄くて玉ねぎと一緒に炒めた方がご飯に合う

39: グレイトな名無しさん ID:XxxZv2hL0
厚みは肉質によるな 千葉のいすみ豚はめっちゃ柔らかかった

40: グレイトな名無しさん ID:6pr0uoti0
生姜焼きをリクエストすると、うちではガリ巻きトンカツが出てくる
これは断じて生姜焼きではないと言うが、それでも出てくる
謎の風習

41: グレイトな名無しさん ID:ML7rHcL70
イギリスには薄切り肉がないのには驚いた(´・ω・`)

豚生姜焼き作れねえ(´・ω・`)

42: グレイトな名無しさん ID:dc8NgqAx0
カルピスの濃さと同じでそれで育ち(実家が太いかどうか)が分るんだってよ

43: グレイトな名無しさん ID:w4pJV6hI0
厚いと悟飯とのバランス調整が難しくなる
だから薄め派

44: グレイトな名無しさん ID:xqVW/dHd0
ちょこっとマヨネーズ混ぜると美味い

51: グレイトな名無しさん ID:eYgZ/BMP0
>>44
しょうが焼きと唐揚げにマヨを添えた天才は誰だよ
身体に悪くて仕方ねえ

45: グレイトな名無しさん ID:eYgZ/BMP0
とんかつ用ロースもどっちも好きだ

46: グレイトな名無しさん ID:uusTqGL50
基本的には豚ロース薄切りなんじゃね?
豚こまで作ると家庭料理感でるけど

47: グレイトな名無しさん ID:XxxZv2hL0
豚バラなら薄切り 豚ロースなら厚切りがいい

49: グレイトな名無しさん ID:XsIfYslP0
小間切れが団子状になって出てくる我が家の生姜焼きが嫌い
好物だと思われてるが我が家の生姜焼きは嫌い

50: グレイトな名無しさん ID:L2XmPEZh0
分厚いのはトンテキだろ

53: グレイトな名無しさん ID:Kjm1HhDq0
薄切りか
ある程度厚くないと
焼いてるとすぐ丸まるんだよな

細切れ肉だと

いっそ軽く茹でてから焼いたほうが楽

54: グレイトな名無しさん ID:1Aef7vM90
薄切りって玉ねぎ混ざってる方?
故に味薄いんだよな

55: グレイトな名無しさん ID:d7nT9DWa0
マヨネーズが溶け出した多めのタレでしなっとなったキャベツを薄切り肉で包んで食べるの好き

56: グレイトな名無しさん ID:XxxZv2hL0
玉ねぎは酵素で肉を柔らかくするんだよ
有名なのがシャリアピンステーキ

60: グレイトな名無しさん ID:0LWGK9X/0
うちは薄切りだったから
薄切りは貧乏な家
厚めは金持ちの家だと思ってた

61: グレイトな名無しさん ID:FalrlE/n0
厚めで片栗粉にタレが絡むのがいい

63: グレイトな名無しさん ID:6fbKmOgT0
どっちも美味い

64: グレイトな名無しさん ID:9x/U/w1E0
俺も薄切りロース使うわ
玉ねぎたっぷりで

65: グレイトな名無しさん ID:vjk7fqME0
豚バラは薄切りもいいが厚手の焼肉用のでやっても美味しい

66: グレイトな名無しさん ID:aXNqxn4s0
厚めのロースだと一口で食えないよな

67: グレイトな名無しさん ID:Qn0BFLhY0
豚ロース薄切りで作るのが一番美味いかな
厚すぎると味が良く絡まない感じ
ガッツリ量食いたい時は豚コマで良いけど

68: グレイトな名無しさん ID:QIMxhx2G0
切り落としでいい

69: グレイトな名無しさん ID:+19MXXPf0
常識だと思ってた

70: グレイトな名無しさん ID:z2ZfghZB0
しょうが焼き
やれるうちにやってみよう

71: グレイトな名無しさん ID:pCFTl0820
厚いほうは生姜焼き名乗らないでほしい
お呼びじゃないんで

75: グレイトな名無しさん ID:eYgZ/BMP0
>>71
んじゃポークジンジャーで

117: グレイトな名無しさん ID:FKcGaY030
>>71
薄いのは生姜炒めだろ

72: グレイトな名無しさん ID:iazMAGYe0
薄いのは生姜炒め

73: グレイトな名無しさん ID:aA921fXK0
薄いのはゴミの生姜焼き

74: グレイトな名無しさん ID:BvVaPymJ0
豚肉の薄切りを炒める前に水につけて揉むと柔らかくなる
プロも良く使ってる手法

76: グレイトな名無しさん ID:eYgZ/BMP0
>>74
ブライン液でなくてもええの?

78: グレイトな名無しさん ID:BvVaPymJ0
>>76
水でも割とやわらかふっくら仕上がるよ

77: グレイトな名無しさん ID:7pPgJHfP0
町中華の生姜焼きがいい

82: グレイトな名無しさん ID:0ibjkZzs0
うちは豚こま

83: グレイトな名無しさん ID:IAXvuYtA0
僕ちゃんちはサーロイン

84: グレイトな名無しさん ID:RzuphzMN0
豚肩薄切り

85: グレイトな名無しさん ID:sizflzgO0
ちゃんと調理したら厚い方が上手いんだろうとは思う

87: グレイトな名無しさん ID:RjhlMYLf0
そうか醤油使うから日本だけか

89: グレイトな名無しさん ID:R1wn03lA0
確かにタン塩も薄切りがいいな
厚切りタン塩はあかん 焼き加減も難しい
仙台のやつはまた別のカテゴリー

90: グレイトな名無しさん ID:i4H8QjQW0
仙台名物輸入牛タン

91: グレイトな名無しさん ID:gMNoV6ul0
松屋は牛の方が美味い

92: グレイトな名無しさん ID:GieqzLYL0
生姜焼き用に厚切りと薄切りの中間のが有るんだよ

93: グレイトな名無しさん ID:y92825LK0
豚の生姜焼きは薄切り肉がいい
キャベツの千切りにタレと豚肉の脂がしみやすい
厚切りのグローブみたいな豚ロースのもいいけど

94: グレイトな名無しさん ID:pJCa6ufw0
薄切りで枚数増やすのがいいよな
レストランのは薄切りで枚数が少ないが美味いからいいかと

95: グレイトな名無しさん ID:d7oGvQ7j0
生姜焼きも角煮も肩ロースが最強バランス

96: グレイトな名無しさん ID:3IvTR3oe0
マジレスすると生姜焼きは、片栗粉を使うかによって違う
片栗粉使った厚切りには勝てない

98: グレイトな名無しさん ID:QJ0Pxxpc0
豚バラスライスは何をしても美味いのだよ

99: グレイトな名無しさん ID:mS1HgIcK0
生姜焼き並にさっと作れるレシピ教えて

100: グレイトな名無しさん ID:xEfJqTsF0
いつもしゃぶしゃぶの肉を買ってきて生姜焼きとかにもするけど物足りない
んで、こないだソテー用の肉を買って食った

101: グレイトな名無しさん ID:xkuAW9/E0
つか肉は薄切りがうまいわ

102: グレイトな名無しさん ID:JIhSfd5b0
量が多く感じるのもあるけど
すぐ味しみるし火が通るから楽というか
せっかちなので待ってらんないのよ

103: グレイトな名無しさん ID:38E7sUm10
おかんは薄切りやった

104: グレイトな名無しさん ID:9MIg14Jp0
ぶたコマで作るかロース肉で作るかってことだよな?ぶたコマのほうは庶民的だが、ロース肉のほうが高級感があって好きだな

105: グレイトな名無しさん ID:JPIUT+8y0
肉に片栗粉を纏わすと( ゚Д゚)ウマー

106: グレイトな名無しさん ID:xPC8TEz20
マヨネーズしょうが胡椒とちぎった大葉に浸けて焼くと旨い

107: グレイトな名無しさん ID:C13MiBZm0
厚い肉嫌いだよ食いづらいし

108: グレイトな名無しさん ID:RuqHIR3f0
薄切りって言ってるやつ間違ってる気がする
薄切りなのはどちらも薄切りだし

109: グレイトな名無しさん ID:EOVgE7nH0
決め手は玉ねぎ
キシキシの食感に仕上げなければ

110: グレイトな名無しさん ID:7MXQ+5o90
豚はモサモサしてるから薄い方が食べやすいな

111: グレイトな名無しさん ID:PWK2jBYM0
カレーの肉はしゃぶしゃぶ用牛肉一択

112: グレイトな名無しさん ID:NK6LgL5E0
生姜焼きの本場 
韓国では豚ロースだが 

115: グレイトな名無しさん ID:EOVgE7nH0
薄い肉だと大根おろしが欲しくなる

116: グレイトな名無しさん ID:FKcGaY030
厚いほうが旨い

118: グレイトな名無しさん ID:DP2xGYDz0
家で家族と食う時は、五ミリ程のロース肉 

弁当に入れたり、1人でがっつりと米や 
千切りキャベツを食べたい時は、こま切れ 

まぁ両方好きって事だ 

119: グレイトな名無しさん ID:0lQ0q2kJ0
トンテキを生姜ソースで食べると美味いぞ

120: グレイトな名無しさん ID:4lMI9T3O0
歯で噛み千切る手間もないし味が絡まってるからね

123: グレイトな名無しさん ID:iU5GekYY0
薄切りのが適当に焼けて楽だな

124: グレイトな名無しさん ID:YTzGMb2W0
焼くと言うより生姜ダレで蒸す感じの方がうまいんだよな
ロースだと
焼くと硬くなるの早いし

125: グレイトな名無しさん ID:DOGjIV5C0
先日のEテレきょうの料理(ずん飯尾と女人先生)で放送してた生姜焼きを作ってみたけど、なんか今イチだった
調味料とか目分量で適当にしないで放送内容の通りにしないといかんね

126: グレイトな名無しさん ID:hzY5IJcg0
ふぐ刺しも牛タンも薄切りの方が美味い

127: グレイトな名無しさん ID:+NIqffRR0
バラが最強なのを知らんのか?

128: グレイトな名無しさん ID:rdE8jSX10
バラは飽きる
ロースでちょうどいい

129: グレイトな名無しさん ID:fQgDPo+m0
バラだのキャベツだの 
ここにいる奴は貧乏人か? 
豚肉はロースをシャルキュティエール風にして 
付け合わせはジャガイモだ 
生姜焼きは論外 

はい論破 生姜焼きの話は無意味です 
この話は終わり 答えが今出ました 

130: グレイトな名無しさん ID:rdE8jSX10
>>129
早口で以下略

131: グレイトな名無しさん ID:5RxUs6uW0
焼肉用の厚みが必要だが

33: グレイトな名無しさん ID:o6hrhl2W0
どっちでも美味いんだけど


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