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久しぶりにガチパスタ作ったぜ
1: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 02:49:02.327 ID:atRs/hJ90
ちょっと炒り卵になってしまったが美味すぎる
no title

2: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 02:49:50.977 ID:5VfHc7tZ0
レトルト使わずこんなに上手に絡められるのすごいな

3: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 02:52:26.687 ID:atRs/hJ90
>>2
うれしい

実際はちょっとパサついてるが

4: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 02:53:07.331 ID:0nnNDU/A0
ローマ風あんまうまくないわ
やっぱ生クリーム入りが一番！

6: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 02:55:24.812 ID:atRs/hJ90
>>4
どっちも好きだけど味がガツンてしてるとこが良いと思う生クリーム入れないと

5: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 02:54:50.716 ID:yDpD2PJW0 BE:387926637-2BP(0)
お店みたいだね

7: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 02:56:15.249 ID:atRs/hJ90
>>5
どうも

味だけならマジで店レベルだよ

8: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 02:56:28.364 ID:o4LT4N280
全卵とチーズだけでいいわ

9: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 02:59:01.829 ID:atRs/hJ90
>>8
今回卵黄のみ

10: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 02:59:31.874 ID:Ge6j7buEa
小麦粉と卵と牛乳派だな俺は

11: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 02:59:44.940 ID:atRs/hJ90
ペコリーノ・ロマーノとパルミジャーノ・レッジャーノとパンチェッタ使ったのが正解だった
きっと誰が作っても美味い

12: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 03:02:18.989 ID:r4b2uZsC0
カルボナーラって食材ガチるとマジで美味しくできるよな
フェットチーネで作るの好き

13: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 03:03:22.574 ID:r4b2uZsC0
あとリングイネも好相性
スパゲティで作るのはもったいないかも

14: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 03:05:13.743 ID:faFskqss0
なんだよナポリタンかよ
自分先祖がイタリア人なもんでナポリタンだけは許せんのですよ

15: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 03:07:23.187 ID:CyB1UT980
パスタは100gか？
足りるのかそれで

16: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 03:08:04.117 ID:atRs/hJ90
たしかに店は平麺のイメージがある

19: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 03:09:47.747 ID:r4b2uZsC0
>>16
しかし胡椒の量がとてもちょうどいい
作り慣れ、食べ慣れしてるな貴様ッ！

17: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 03:08:06.426 ID:lBkVwniu0
グアンチャーレ使わないとかイタリア人に首絞められるで

19: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 03:09:47.747 ID:r4b2uZsC0
>>17
頬肉の塩漬けはしょっぱすぎるイメージある

18: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 03:09:08.835 ID:4be8ebYb0
腹減ってきたふざけんなよお前

20: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 03:09:54.456 ID:atRs/hJ90
これ量そんなだけど結構重いよ

21: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 03:11:12.039 ID:atRs/hJ90
https://youtube.com/shorts/1a1F9smE6i8

これそのまんま作っただけだから…

22: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 03:13:30.344 ID:XnZiEtGA0
俺のパスタ

no title

25: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 03:16:34.500 ID:r4b2uZsC0
>>22
たらこにほうれん草？
量多過ぎだけどうまそうじゃないか

26: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 03:18:27.130 ID:XnZiEtGA0
>>25
嬉しい
デブだから量多く作りすぎる
ソースを出来合じゃなく自分で作るのにハマってる

28: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 03:19:41.082 ID:r4b2uZsC0
>>26
そういう系好きならお茶漬けの素にバターを茹で前100gあたり5g入れて混ぜるだけでアホみたいに美味いよ！これはスパゲティが一番合うレシピ

29: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 03:19:47.338 ID:atRs/hJ90
>>22
魚卵苦手でたらこスパの美味さを理解できないのが辛い

納豆パスタは大好きなんだが

30: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 03:20:42.768 ID:r4b2uZsC0
>>29
イクラとかもだめ？

32: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 03:21:47.004 ID:atRs/hJ90
>>30
うん
うまい棒の明太子味が限界

34: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 03:23:04.491 ID:r4b2uZsC0
>>32
イクラだめかー
イクラ使った秘蔵の和風パスタレシピ持ってるんだが…

39: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 03:29:31.571 ID:atRs/hJ90
>>34
それめっちゃ難しくない？
いくらに熱入れないように作るんでしょ？

41: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 03:31:13.233 ID:r4b2uZsC0
>>39
温玉が美味いように、イクラも半熟は美味しいんだよ
タンパク質が熱変性してイクラが少し白く濁る状態に仕上げるの

44: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 03:34:49.570 ID:atRs/hJ90
>>41
味が想像つかない
具はいくらと何？

45: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 03:35:58.467 ID:r4b2uZsC0
>>44
和風ペペロンチーノだよ
ツナと大葉とイクラがメインで季節の野菜を加えたりする

48: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 03:40:22.921 ID:atRs/hJ90
>>45
なる
しらすペペロンチーノも大葉とか海苔入れるし
魚の臭み消して旨みだけ感じられたら美味いのか

49: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 03:43:42.488 ID:r4b2uZsC0
>>48
上にも別の人宛てに書いたけどスパゲティとお茶漬けの素はめちゃくちゃ相性いいから、お茶漬けの素使った和風ペペロンチーノ風でも美味いと思うよｗ
和風の時には海苔と別に小ネギを散らすのもポイントだと思ってる

51: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 03:47:00.543 ID:atRs/hJ90
>>49
お茶漬けの素パスタはしょっちゅうやるｗｗ

53: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 03:48:44.363 ID:r4b2uZsC0
>>51
同志だったかｗｗｗ
自分めちゃくちゃ米派のはずなのにお茶漬けの素はたいていパスタで消費されてるの謎過ぎるんだけどｗｗｗ

23: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 03:15:28.922 ID:S2xMUlVrM
うひょー！

24: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 03:16:16.384 ID:E0OYLSdq0
ファビオのパスタよくお勧めに出てくる

31: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 03:21:23.201 ID:CyB1UT980
たらこは加熱するとすぐ固まるから火加減大事よな

33: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 03:22:18.832 ID:ZFbTP96M0
魚卵のツブツブ感が苦手ならミキサーにかければいけるだろ

35: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 03:23:48.870 ID:r4b2uZsC0
>>33
それあらゆる長所がスポイルさるてるだろｗｗｗ
卵の旨味だけなら鶏卵でいいじゃん！

36: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 03:24:51.822 ID:iV/mWpqX0
美味しいパスタ作ったお前

37: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 03:26:50.764 ID:atRs/hJ90
明太パスタとか味だけなら1口目は美味しいけどそれ以上食べると気持ち悪くなってくるんだよな
何がダメなんだろな

38: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 03:28:18.106 ID:r4b2uZsC0
>>37
安いというか普通のスーパーで売ってる明太子は「よく知ってる食品添加物の味」がする
あとなんか変な不自然な苦さがある
贈答用の明太子と比べると雲泥の差がある

40: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 03:29:47.591 ID:r4b2uZsC0
まあでもキユーピーの明太マヨソースはわりと美味しいと思ってしまうんだけどね
なんか不自然なピンク色してるいかにも身体に悪そうなソースうまいｗｗｗｗｗ

42: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 03:31:31.592 ID:atRs/hJ90
ちなみに1口目が美味しかったのは五右衛門の明太パスタだったんだけどね

43: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 03:32:43.107 ID:r4b2uZsC0
>>42
チェーン店のレギュラーメニューはめちゃくちゃ研究されてるからなぁ…

46: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 03:38:36.849 ID:Z5zZEdTa0
お店の明太子パスタは業務用のチューブ明太子じゃないかなぁ
普通にレシピの問題

47: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 03:40:05.335 ID:r4b2uZsC0
>>46
業務用のやつがそもそも変に美味いんだよ
キユーピーの明太マヨパスタソースに通じるものがあるんじゃね？
やっすい明太子使って自分で作るより美味くできるよ

50: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 03:45:45.497 ID:q/GHhfx20
まあまあ美味そうやん
食ってやらんでもないクオリティ

52: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 03:48:18.641 ID:atRs/hJ90
>>50
自己顕示欲が満たされる…

54: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 03:51:30.934 ID:Z5zZEdTa0
お茶漬けパスタ分かるわ

55: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 03:51:54.193 ID:atRs/hJ90
和食材とパスタの相性良すぎる説

56: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 03:52:19.023 ID:r4b2uZsC0
no title

賞味期限が近いペンネリガーテがあるんだけど食べたい！と思わされるレシピ考えてくれないか？
アラビアータは禁じさせていただく

68: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 04:04:44.022 ID:dq2TR7UFC
>>56
アラビアータかな

69: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 04:06:00.317 ID:r4b2uZsC0
>>68
おいやめろ

58: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 03:56:07.853 ID:Z5zZEdTa0
ペンネに合うかわかんないけど水菜とツナ缶かサバ缶をコンソメとかで適当に味付けしてチンするやつはよくパスタでやる

59: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 03:57:14.102 ID:atRs/hJ90
ショートパスタとか作ったことねーぞ…

62: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 03:59:44.412 ID:r4b2uZsC0
>>59
ゴルゴンゾーラのペンネとか作ってたけど輸入食材店がドンキになってしまって安価で手に入らなくなってしまったんだぜ
1食あたり原価で800円分のチーズとか使ってられませんｗｗｗ

60: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 03:58:55.032 ID:atRs/hJ90
https://youtu.be/KGmEfVwvpCo

イタリア人VTuberが作ってるやつ
ペンネ違うけど

64: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 04:01:29.105 ID:DWL0Kx6g0
>>60
英語聞きやすいな

61: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 03:59:43.697 ID:DWL0Kx6g0
ペンネはツナ缶と胡椒と時々マヨでいいだろレタスに包んで食えよ

71: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 04:07:49.959 ID:r4b2uZsC0
>>61
ありがと、マヨはいいヒントになったわ

63: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 04:01:13.605 ID:r4b2uZsC0
いやでもやっぱ時々贅沢するのはいいかー
ゴルゴンゾーラピカンテ買ってくるじぇ！

65: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 04:02:24.970 ID:r4b2uZsC0
イタリア人Vとかいるんだなー
外国人が日本拠点でやってるのは実写しか観てないや

72: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 04:07:55.585 ID:atRs/hJ90
>>65
ﾏﾝﾃｶﾄｩｰﾗ…

73: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 04:09:39.726 ID:r4b2uZsC0
>>72
もしかしてその火付け役とかだったりする？

77: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 04:13:50.290 ID:atRs/hJ90
>>73
実写の日本在住イタリア人ユーチューバーって言われて思いついたのがマルちゃんだっただけなんだが
どう言う意味で？

80: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 04:15:04.975 ID:r4b2uZsC0
>>77
マンテカトゥーラってのが一時期めっちゃ流行った「暗殺者のパスタ」だったはず
詳しく追ったわけではないから誤情報だったらすまぬ

86: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 04:24:53.573 ID:atRs/hJ90
>>80
良くわからんけど暗殺者のパスタでバズった人だね
暗殺者のパスタリバイバルは海外の料理系ユーチューバー発みたいだけど
https://youtube.com/shorts/eR0khX11ou0

88: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 04:27:16.746 ID:r4b2uZsC0
>>86
マンテカトゥーラは調理法の一種らしいけど代名詞になるほどバズったってすごいな
別に真似したいなーとはならんけどｗ

67: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 04:04:03.594 ID:vtxzzWho0
皿の質感がなんか重い
余計なもんが写真に写ってて適当な印象する

10点満点中9点です！

69: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 04:06:00.317 ID:r4b2uZsC0
>>67
高評価で草
萬古焼きみたいな藍の出色で好きだわこれ

75: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 04:10:08.846 ID:atRs/hJ90
>>67
ありがとうございます
お皿はこちらでございます
五右衛門を意識しました
no title

70: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 04:07:42.945 ID:dq2TR7UFC
家にバジルが生えてる人ならペストパスタなんかどうか

74: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 04:09:55.906 ID:yL7141vP0
野菜やら栄養が足りてない

79: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 04:14:33.873 ID:atRs/hJ90
>>74
野菜が食えるパスタないかい？

81: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 04:16:03.455 ID:r4b2uZsC0
>>79
ジェノベーゼいいよ

83: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 04:16:45.547 ID:HyRRurhX0
>>79
麺を全部キャベツにする

87: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 04:26:02.482 ID:atRs/hJ90
>>83
ユーチューブで見た
もはやパスタじゃないけど美味いならやってみるか

89: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 04:28:22.216 ID:HyRRurhX0
>>87
キャベツから出る水分をどう処理するかがキモ

91: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 04:30:29.412 ID:atRs/hJ90
>>89
ただの野菜炒めになる自信ある

76: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 04:12:56.432 ID:r4b2uZsC0
no title

うちの発色が似てる土鍋ちゃん！
釉薬なんて突き詰めたら似通ってくるか

82: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 04:16:37.628 ID:kYVCcaOA0
フェットチーネとかタリアテッレみたいな平麺がカルボナーラには合うと思う

84: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 04:17:11.767 ID:r4b2uZsC0
>>82
リングイネもいいぞ！

85: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 04:21:20.568 ID:r4b2uZsC0
とりあえずペンネはマカロニサラダのペンネバージョン作るわ
あとフェットチーネ買ってきてカルボナーラ作る
それとは別にきしめん買ってきてカルボナーラ作る

なんとか圧延式製麺機ってのが欲しくなるな…

90: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 04:29:11.584 ID:atRs/hJ90
ググッたらバジルってちゃんと栄養あるんだな
美味いだけの草だと思ってた

93: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 04:32:07.360 ID:r4b2uZsC0
>>90
シソ科やセリ科の香草は栄養効率厨に好まれるくらい栄養あるよ
大葉もバジルもパセリも

92: グレイトな名無しさん 2024/09/15(日) 04:31:05.331 ID:atRs/hJ90
みんな素人に構ってくれてありがとうね
寝ます

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